時代在變，甚至急速得讓我們有些猝不及防了。但令我們欣慰的是，總有一些熟悉的老地方、身影和味道留存，讓你在隱約的不安中，找回內心的節奏。

101歲的Ichiro Sekiguchi，一直默默打理東京銀座的一家名叫“Cafe deL’Ambre”的咖啡館，至今仍孤身一人，已經烘焙了整整40多年的咖啡豆，堪稱咖啡界的傳奇人物。

“Cafe deL’Ambre”咖啡廳并沒有太多不一樣的地方，甚至有些不起眼。門牌上掛著“CoffeeOnly（只有咖啡）”的牌匾，這是Ichiro的座右銘。

里面的確賣的只有咖啡，沒有牛奶，沒有果汁，也沒有三明治。入口還通向烘焙室，其中還有一部分空間對外開放，每到了這個時候，路過的人都能聞到咖啡豆的香味。

如果你細心觀察，會發現他的咖啡廳只是看似無心，其中多的是精妙的細節設計。室內有弧形木制柜臺，搭配老式轉椅；這些工具很難在市面上買到。