タキイ種苗株式會社は、日本在住の20～50代の218名の外國人を対象に「日本食の素晴らしいところ」や「好きな日本食」、「自國より美味と感じた野菜」など、『日本の食文化に関する意識調査』を実施した。
Takii種子株式會社以218名居住在日本的20-50代外國人為對象，進行了關于“日本飲食的精妙之處”、“喜歡的日本食物”、“比自己國家美味的蔬菜”等“日本飲食文化的認知調查”。
◆驚いた日本の野菜は？
◆令人驚詫的日本蔬菜是？
?「ごぼう」土がついたままで売っている。(アメリカ：男性)
·“牛蒡”還帶著泥土就開賣了。（美國：男性）
?こんな野菜が無い(ネパール：女性)
·沒有這樣的蔬菜（尼泊爾：女性）
?「ゴーヤ」日本に來て初めて味わった味で、ビックリ！(韓國：女性)
·來到日本第一次吃到“苦瓜”這種味道的蔬菜，嚇了一跳！（韓國：女性）
?「大根」サイズ、食感が西洋にあるものと違う(ジャマイカ：男性)
·“蘿卜”的大小、口感和西方的不一樣（牙買加：男性）
?「オクラ」ネバネバしているところに驚いた。(アメリカ：男性)
·被粘粘糊糊的“秋葵”嚇了一跳。（美國：男性）
?「さつまいも」味が違う。(オーストラリア：女性)
·“番薯”的味道不一樣。（澳大利亞：女性）
◆自分の國より美味しいと感じた日本の野菜は？
◆覺得比起自己的國家，更美味的日本蔬菜是？
「自國より美味と感じた野菜」については、「トマト（32.1％）」、「かぼちゃ（28.4％）」、「さつまいも（22.0％）」が並び、トマトを選んだ主な理由として、「自國のトマトは酸味が強いが日本のトマトは甘い」、「瑞々しく新鮮」といった甘味や新鮮さを評価する意見が多數あった。
關于“比自己國家更美味的蔬菜”，番茄（32.1%）、南瓜（28.4%）、番薯（22.0%）分別名列三甲，外國人選擇番茄的主要理由，大多認為“自己國家的番茄酸味較重，而日本的番茄比較甜”、“更水靈、新鮮”。
◎美味しい理由：
◎美味的理由：
?「トマト」種類が多いです。(中國：男性)
·番茄品種多。（中國：男性）
?トマトは生で食べともとても甘くて美味しいです。少し値段が高いけど。(インドネシア：女性)
·生吃番茄也很甜，很好吃。雖然貴了點。（印度尼西亞：女性）
?「かぼちゃ」全然違う（小さくて、簡単に料理ができます）(アメリカ：男性)
·“南瓜”全然不同（比較小巧，容易做成料理）（美國：男性）
?「さつまいも」新鮮さ、品質の安定。(ドイツ：男性)
·“番薯”很新鮮，品質有保證。（德國：男性）
