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      2. 去日本,上日本邦

        山本憲資推薦的輕井沢6個必去景點

        從東京站乘坐新干線只需1小時,近年來移居者也在增加的輕井沢。我,作為作者的山本憲資,大學時代起在東京生活了20多年,從2020年夏天開始,我將基地搬到了輕井沢,現在正在森林中生活。

        從東京出發交通便利、擁有許多精致店鋪和設施的軽井沢,有時也被稱為”東京的第24區”。在真正理解這句話的基礎上,我們啟動了一個系列企劃,每個月都會介紹一些延伸自東京的時尚景點,名為”軽井沢是東京的第24區?”。

        在這里,讓我們通過摘要來介紹一下在這個企劃中提到的景點。位于中輕井澤車站前,可以進行午餐飲的釀酒廠連鎖餐廳,冰淇淋名店,蔵前熱門精品店的姐妹店,以及里赫特(Richter)的常設展示空間等,都是值得特地從東京前往的場所。請務必核對一下,并將其加入旅行目的地清單中。
        《山本憲資推薦的輕井沢6個必去景點》

        里希特·勞姆

        2023年7月29日,在距離輕井澤車站步行約20分鐘的地方,畫家格哈德·里希特(Gerhard Richter)的常設展覽空間”里希特·勞姆(Richter Raum)”誕生了。

        展覽由四個房間組成,此外,專為里希特·勞姆創作的戶外作品”Strip Sculpture Karuizawa”矗立在花園中。樹木倒映的景象在這里獨特,可以在不同的時間和季節欣賞到不同的變化。

        在大自然中領略里希特的世界觀,這是世界上獨一無二的空間。因此,前往輕井澤探訪絕對是值得的。

        值得注意的是,這是完全預約制的,所以請務必注意。

        《山本憲資推薦的輕井沢6個必去景點》

        下午好 啤酒館

        這家位于“軽井沢酒造所“カルイザワキュー(karuizawa Q)”二樓的店鋪是一個可以在白天品嘗美味啤酒的地方。作為深受輕井澤粉絲喜愛的“Bird”和“酒場8”的新業態,從吧臺上的酒桶里供應著10種不同口味的手工精釀啤酒。

        主打款式“セゾン”果香清新,不帶甜味,帶有干爽的口感,適合白天飲用(現場供應的啤酒會因日子而異)。

        不容錯過的還有全新設計的與啤酒搭配的食物菜單。在中午時段(12:00?15:00),您可以嘗試點“自制香腸熱狗”(900日元)。香腸上淋滿的洋蔥和泡菜為其增添了適度的風味。另外,搭配的炸薯條也與啤酒相得益彰。

        《山本憲資推薦的輕井沢6個必去景點》

        山桐 由 SyuRo

        位于臺東區鳥越的受歡迎精品店「山桐(SyuRo)」于2023年5月在長野縣御代田設立了家具和日用品畫廊店「山尼康·山桐(SAMNICON by SyuRo)」。

        店主是設計師、造型師宇南山加子。除了宇南山創作的原創品牌「SyuRo」的餐具、化妝品、配飾,還有她憑借審美眼充分挑選的雜貨等,提供了豐富您生活的物品。

        她的搭檔,設計師松岡智之與全國各地的家具制造商合作,展示了他設計的家具。松岡曾在丹麥留學,他的設計融合了北歐的氛圍,與日本現代的氛圍相得益彰。

        此外,還可以感受到與周圍自然景色的融合感。宇南山創造出這種獨特的融合,也是該店魅力的一部分。

        雖然主要以周末為主營業時間,但由于不定期經營,建議在前往時通過官方Instagram進行確認。
        《山本憲資推薦的輕井沢6個必去景點》

        吉納冰淇淋店

        吉納冰淇淋店位于輕井澤北口步行3分鐘的地方,是一家著名的冰淇淋店。營業時間為上午10點至晚上10點,晚上還提供葡萄酒和小吃。吉納冰淇淋由冰淇淋冠軍下等人負責,他在意大利進行過兩次培訓,并獲得了三次比賽獎項,引以為豪。

        櫥窗里準備了約12種信州產的當季水果冰淇淋,選擇哪種也是一種樂趣。在夏季,”巧克力薄荷”和”酸奶藍莓冰淇淋”很受歡迎。

        每月17日被定為”吉納之日”,會推出平時不常見的特別菜單,所以如果時機合適,一定要去嘗試一下。

        《山本憲資推薦的輕井沢6個必去景點》

         

        希須林 輕井沢

        希須林輕井沢店是一家備受歡迎的中餐廳,總店位于青山,還在赤坂設有分店。它位于”春筍廣場”內,于2019年進行了更新,改為了能夠在9個座位的吧臺上與廚師交流的方式。同時,菜單也更加突顯了廚師佐野太一的個人特色,盡管與青山店的菜單相同,但使用了不同的烹飪方法。

        在常規菜單中,特別推薦的是“麻婆茄子”(1200日元,以下所有價格均含稅)。毫無疑問,這是我嘗試過的所有麻婆茄子中最美味的。

        自制的泡辣醬(Paolajiang)是由發酵辣椒和豬肉碎制成的,與茄子完美融合,口感中展現出極佳的和諧。

        佐野推薦的另一道菜是“希須林的肝蒜苗”(1,200日元)。每周從農場新鮮取來的肝臟,即使平時不吃肝臟的常客也會在這里品嘗。與炒得松脆的韭菜的搭配絕佳。

        《山本憲資推薦的輕井沢6個必去景點》

        子巖之家 SSH No.03

        距離輕井澤車站約20分鐘車程,位于千滝地區的”獅子巖之家”是一家小型豪華酒店,建筑愛好者一定要前來參觀。

        目前共有3棟建筑,第1和第2棟均由著名建筑師坂茂設計。2023年6月開業的第3棟”SSH No.03″由建筑單元”SANAA”的西澤立衛負責建筑設計,該建筑單元以”金澤21世紀美術館”等項目而聞名。

        酒店內共設有11間客房。環繞著中庭設置的走廊,將各個房間連接在一起。在入口處,擺放著西澤精心挑選的Pierre Jeanneret的椅子,Thonet的凳子,以及裝飾有浮世繪的小型休息區,熱情地迎接著客人。

        晚餐由行政主廚岡本將士精心制作,提供以當地食材為特色的套餐供客人品嘗。

         

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