1.日本超市的菜價究竟有多貴？

日本的社團法人、日本冷凍食品協會，在不久前進行一年一度的“冷凍食品利用狀況實態調查”時，發現冷凍食品在日本的人氣度正顯著上升，原因除因保鮮技術的進步，提高了冷凍食品的保鮮度與食品質量外，更重要的一個原因就是“可以省錢”。

有67.9%以上的日本女性在接受調查時表示：她們會趁超市對冷凍食品進行4折或5折的降價促銷之機，大量購入冷凍食品儲存在家庭冰柜里。

日本的“日清食品公司也通過對日本主婦們進行問卷調查發現：普通的日本家庭，一餐午飯的平均金額為293日元，最高金額的平均上限也不超過654日元。之所以能在以物價昂貴著稱的日本，“制造”出如此節省的家庭伙食開支，一個主要原因，是日本主婦們擅長巧妙利用冷凍食品。

雖然現在保鮮技術發達，但冷凍蔬菜即使能有效保護好食品中的維生素，但總的來說仍然比不上新鮮蔬菜的口感與營養，況且對于日本料理而言，第一追求的便是食材的新鮮度。一向以追求生活完美精致著稱的日本主婦們，為何會舍“新鮮”而求“冷凍”呢？說起來還是因為新鮮食材的一個“貴”字。

大家一定很好奇：日本超市的新鮮蔬菜與水果以及大米面包油鹽醬醋，究竟有多貴？看看下面這組日本總務省統計局今年2月中旬對日本東京都的食品（部分）統計數據，便可一目了然。

越光牌粳米5公斤、2585元（日元，下同）；糯米1公斤、580元；方片面包1公斤、436元，即席面1個77克、145元；金槍魚100克、387元；扇貝100克、217元；里脊牛肉100克、792元；進口牛肉100克、196元；豬腿肉100克、170元；雞肉100克、129元；香腸100克、192元；牛奶1盒1000毫升、217元；奶粉1罐850克、2316元；雞蛋1盒10個、213元；卷心菜1公斤、247元；菠菜1公斤、825元；大白菜1公斤、163元；生菜1公斤、691元；西蘭花1公斤、684元；土豆1公斤、317元，紅蘿卜1公斤、307元；黃瓜1公斤、691元；西紅柿1公斤、712元；富士蘋果1公斤、544元；香蕉1公斤、201元；食用油1瓶1000克、325元；食鹽1公升、109元；冷凍炒飯100克、89元；冷凍牛肉餅100克、166元。

從上面這組數據中，大家可以看到以東京為代表的日本都市物價：如果按100日元=7元人民幣來計算的話，還不算“越光”那樣的名牌米，普通大米換算成人民幣，一斤也要30元左右，而一斤牛肉大約人民幣275元，當然這也只是普通的牛肉價格。而一個冷凍的牛肉餅，100克才166日元，約合人民幣11元，難怪日本主婦們會青睞冷凍食品了———價格決定一切啊。

2.日本人的平均年收入究竟有多少？