在全世界都很出名的小野二郎，因為「壽司之神」的美譽，吃上他親手做的壽司成了一件不易事。盡管有日本人表示不解：“真的需要為一頓只吃20分鐘的壽司花上3萬日元嗎？”但銀座「きやばし次郎」本店的官網上，還是常年都掛著“來月預約已滿，再來月的預約從來月1號起開放”的公告。實際情況更加嚴峻：到了1號，你的電話很有可能會一整天都打不進去——能不能吃得上神出品壽司，是一件考驗運氣的事。
2014年4月，奧巴馬在小野二郎壽司店吃壽司。
但是，如果和以下幾家店比起來，你會發現預約二郎壽司其實很簡單：不就是等一個月，再等一個月嗎？連續搖上一年號，總是有一天能搖上的。然而……你有想過為了吃一頓美食，你需要排上5年甚至10年隊嗎？
「旭屋」：需要等待13年的神戶牛可樂餅
位于兵庫縣神戶市的精肉店「旭屋」，2014年就在綜藝節目「月曜から夜ふかし」、「ヒルナンデス」、「とくダネ！」上輪番登場，原因是那時候，預約它們家的招牌可樂餅，需要等待9年才能發貨。
2015年，又有網友在推特上貼出預約信，上面顯示：從現在開始要等待121個月，預計在10年后的2015年5月發貨。“雖然說想要愉快地等待那一天的到來，但那是10年后啊，連東京奧運會都結束好多年了！！！”
因為等待時間太久，經常有人會忘記自己預約過的事，接到發貨確認來電時，還以為是欺詐事件，毫不猶豫地就掛了電話。
為什么人們會愿意為一個區區360日元（約合23軟妹幣）等待數10年之久呢？其中的奧秘是：每一個可樂餅的內餡，都是用年僅3歲的神戶處女雌牛A5制成的。而制作可樂餅外皮原材料的土豆，則是舍棄了農藥完全用神戶的牛糞栽培而成的金牌男爵芋。
為什么一個重量僅150克的可樂餅，需要制作10年之久呢？其實，因為原材料價格太高，「旭屋」的可樂餅其實是赤字商品，因此每天生產200個是極限。
最近，你連等上10年的機會都沒有了。「旭屋」表示：如果現在下訂單，您至少需要等待13年，因此我們決定暫時中止預約服務。什么時候販賣再開？以現在的情況來說，完全沒有頭緒……
「天使のパン?ケーキ」：需要等待14年的紅豆面包
北鐮倉有有家名為「天使のパン?ケーキ」的面包店，今天，店主夫婦正在制作2010年8月9日晚上21點20分下的訂單，如果這個時候預約一個定價1890日元（約合118軟妹幣）的招牌紅豆面包，他們要到14年后才能把商品快遞到你手上。
在這家店收到的蜂擁而至的訂單背后，有一個催淚的故事：2005年8月27日，店主多以良泉己在一場自行車專業比賽中，因為被卷入前方選手的摔倒事故，頭部和頸髓受到了重傷，一度被醫生宣告：“可能會全身麻痹，一生只能臥床不起”。情況比預想中好一些，出院之后，作為復健活動的一環，多以良泉己做起了面包。
因為身體部分麻痹，制作面包十分緩慢，平均3小時才能制作一個。但是，抱著「想讓吃了我做的面包的人能變得幸福」的美好愿望，多以良泉己堅持到了今天。
或是和家族一起分享，或是帶去探訪住院的友人，多以良泉己希望顧客能因為自己做的面包，感受到日常生活中不一樣的意義。那些吃著面包的顧客，真的有人哭著打來電話或是寫了長信，說：“謝謝你讓我感受到的這份溫暖”。
「すし処 まさ」：需要等待6年的壽司
“你好，我想要預約……”
“實在抱歉，到2022年為止預約都已經滿了……”
傳說中“日本第一預約困難”的壽司名店，即便要等上6年，預約電話仍然源源不斷。
偶有幾個吃過的人回來的反饋，說味道確實是驚艷的，例如花了5個小時精心腌制的「醬油漬金槍魚」，或是考驗職人技的「細工壽司」，或者是來自日本各地的珍貴海鮮……
這家店之所以在短短幾年內爆紅成這樣，原因之一是店內只有3個座位。如果是一群人聚會，根本就擠不下。店主要的就是“三個人包場”的效果，一次只接待3個人，一天只接待2組。
其實店主原本也是經營超過30人以上的壽司店的，從2010年起才轉戰至這間狹小的地下室，原因是：“客人太多的店，既沒有空閑跟造訪者聊天，也沒有辦法花太多時間制作一個壽司。”
對于他來說，客人在吃壽司的時候，其實是在吃他那盤被命名為“工作”的價值感。
「餃子 たれ屋」：需要等待2年的煎餃
四國香川縣餃子名店「たれ屋」，每周一次按慣例舉行露天販賣會，現場總能見到6、700人排著長隊的景象，4000個餃子必定在30分鐘內一搶而空。
日本其他不能現場排隊的吃貨，可以通過官網預約現包的「生餃子」，50個一盒，加上送貨費共計3694日元（約合231軟妹幣）。賞味期限只有短短3天，但是為了它你得等2年……
和上述幾家相比，2年實在是太輕松了。但是店主為了琢磨出獨家菜譜，花花整整10年時間苦思，又用了4年前往日本各地考察食材。
最終，他選擇了產自北海道珍貴的“十勝豬肉”作為主材，據說肉脂靠人體溫度就能溶解，又從全200多種卷心菜種類中找到了糖分最高味道最甜的一種作為配料——根據一年中時間的不同，選擇的產地也隨之變化。
大蒜用的是青森縣產六瓣蒜，為了抑制大蒜的臭味，要花2周時間進行熟成，保證客人第二天不會散發余味。
至于餃子皮，當然不能用機器制作，而是贊岐烏冬的一流職人特別開發的原生餃皮，煎起來清脆，入口又有嚼勁。
除此之外，還有來自沖繩宮古島的海鹽、北海道尾札部的昆布、京都的名水和清酒……制作工序也十分復雜，是普通制作一個餃子4倍左右的時間。
需要等待2年的煎餃，大概就是偏執狂的味道吧。
