?說到福岡（舊稱博多），自然會想聯想到博多拉面，博多拉面是以福岡縣福岡市（包括長浜地區）制作的以“豚骨湯”和“直細面”為基礎衍生出的拉面的名稱。濃郁溫和的豬骨湯底結合博多傳統風味的特幼面條，配上帶有脂香的叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥，作為日本代表性的拉面之一征服了許多美食家的舌頭，與札幌拉面和喜多方拉面并列為日本三大拉面。
店鋪充滿濃郁的日式風格
關于博多拉面的種種
“一風堂”拉面店在日本已做到街知巷聞，被日本知名雜志「TOKYO★1周間」評為2012“年度最佳拉面店”。被小編挖到的這家店“一風堂”的天神店是與日式太鼓組合“TAO”協作而成的拉面店，吃面的同時也能感受的濃郁的日本傳統文化，味覺視覺感官雙重滿足，正是希望體會日本文化游客的上佳之選。
一風堂共有4種拉面可供選擇，拌面、白丸、黑丸、赤丸，口味各有特色。
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吃面時可以按照的自己的喜好添加小菜，味道會更好。真的很大一碗，分量不夠可以加面。
黑丸
菜單里無論是“一風堂”所熟知的白丸（白湯）博多拉面，還是一風堂原創的味道濃厚的特別的黑丸（黑湯）等，都能享受到獨特又不失博多拉面本質的味道。
赤丸
小編依照個人口味選擇了赤丸（紅湯），一碗好的拉面，靈魂在于湯底，其采用大量豬骨去淆其濃湯，強火燉出的豚骨溶出骨膠混于湯汁之中，濃郁的湯底，卻并不覺油膩。配以秘制味噌及香濃蒜油，放上薄切叉燒肉、新鮮芽菜和蔥，滿滿的享受了一把“博多”的味道。太咸、太重、太膩、太油、太多醬料調料、太多不純粹的雜味異味通通沒有，一碗下肚至碗見底，吃的有幸福的要掉淚的感覺。
Tips：
推薦菜品：「TAO?赤」「TAO?黑」「TAO?白」
價位：800日幣左右（約65元人民幣）
天神店地址：〒810-0001 福岡市中央區天神1-13-13
營業時間：11：00?凌晨0:00 （周五周六營業到凌晨2:00)
一風堂自1985年至今于全球開設超過70間分店，分布各地，包括日本九州島、東京和大阪等，遠至國際大都會包括紐約、新加坡和韓國，天天坐無虛席，即使需要排隊輪候多個小時，仍吸引大批慕名而至的顧客等候，顧客群中更不乏一眾國際級紅人名星 – SMAP、Harrison Ford、Jessica Alba、Anna Hathaway、Rain 及成龍等。
