日文中常常出現的“大人”一詞，意指隨著年齡增長，對生活更加認真，處世更有智慧，更加喜歡純粹的事物。那么這次，讓我們一起探尋“東京大人味”之地吧！
1、東京車站的復原與都市再生
TOKYO STATION
如果現在開始要選一個地方重新認識東京，丸之內的東京車站是很好的起點。這里也是過去外國使節來到日本，拜訪皇居前，描繪東京輪廓的開始，在東京車站興建的百年之后，東京隔了50年再度爭取到奧運，像是人生有了新目標一樣朝氣蓬勃，還有了邁步向前的方向指針。
2、消失40年的三菱一號館美術館
MITSUBISHI ICHIGOKAN MUSEUM,TOKYO
該保存還是興建新大樓?備受爭議的三菱一號館歷經過1923年的大地震，在1968年以老舊為由解體。終于在2006年，象征日本近代化的三菱一號館啟動了復原計劃。新建筑以「三菱一號館美術館」姿態現身，展出以現代美術為主題的企劃展，一年三回，其收藏品以十九世紀末西洋美術為中心，與原建筑屬同一時代。
3、無印良品有樂町旗艦店有別家店沒有的是……
MUJIRUSHI RYOHIN
1980年誕生的無印良品，1983年在南青山開了第一家門市，而在2001年11月則是以{情報發信站}的概念在有樂町開設旗艦店。迄今無印良品在全球包括日本共有25個國家，有近800間店鋪，光是中國就超過了100間店，并且很快地，日本海外的店家數量就會超過本國，但是在這么多的分店中，店的機能、面向和品項也越來越齊全，營運的重心也可能轉移或傾斜，除了家尚無法外銷外，我覺得有樂町店有其難以取代之處與每回必訪的原因：ATELIER MUJI,一個透過展覽、不斷再闡述無印良品「人與生活與物」精神的地方。
4、約在米店吃日本的味道
AKOMEYA TOKYO
銀座的好餐廳既精彩又高級 , 不然就是歷史老店。有時在貴氣逼人的華麗銀座常常想不到該吃什么好。 來到“AKOMEYA TOKYO”用餐 , 頓時感覺得到了救贖 , 單純的食材與好味道，立馬就讓人身心滿足。
「AKOMEYA TOKYO」是一間以“米” 作為主題的店。日本人以米為主食 , 但是如何將米的飲食文化在不搞怪的前提下 , 發揮得精致并且延伸？這間店總是吸引源源不絕的客人就是答案。?
店里一進門共有選自日本全國各地 18 種米，在開架的木盒里可以用木枡來斗量購買 ,也因此被美麗有序地展示，正是店內一大特色。而和米相 關的日本各地食材都聚集在這里：調味料、面、 茶葉、干貨、漬物、醬汁還有各式日本酒等等，琳瑯滿目地陳列在柜架上，多是限量且新鮮的豐富食材，該如何挑選又成為一大難題。
來到以“米”為主的餐廳，還有誰比他們會煮飯呢？剛端上桌的丼飯一定是最好吃的口感與味道，因此請毫不猶豫地點選丼飯，也可以來些以特制米做成的甜點荻餅、柏餅，或是稲荷壽司作為小點。品嘗時 , 還能感受到季節的滋味。
5、從內到外都要美麗的生活美學
POLA MUSEUM OF ART
箱根有個森林中絕美的美術館「POLA MUSEUM OF ART」。美術館的高雅建筑設計坐落在大自然中的共生感，館內展示的豐富美麗畫作和飾品、傳統的歐式香水瓶罐，值得慢慢欣賞。這家美術館在很多攻略里都沒有提到。但實際上是非常值得一看的，這里的藏品都是印象派之后的大師之作，莫奈、德加、高更、梵高、畢加索的作品都有。
6、第三波精品咖啡東京登陸
BLUE BOTTLE COFEE
美國第三波咖啡熱潮里的三大家其中之一「Blue Bottle Coffee」2015年在東京清澄白河初上陸！之所謂第三波就在於第一波的即溶咖啡、第二波像星巴克的重焙咖啡，第三波幾間代表性的咖啡館則著重在源于北歐淺焙的淺中焙咖啡，著重在口感的層次和多元，讓咖啡入口后如花式溜冰般旋轉出美味的千姿百態。
「Blue Bottle Coffee」是強調細膩口感、品種、濾泡式沖法、口味返璞歸真等充斥細節講究的精品咖啡。店內有著工廠與倉庫不受拘束的自然氛圍，營造出如同置身于美國般品味咖啡的悠閑場域，等待觀看一杯杯手沖咖啡亦是趣味。
7、神田萬世橋的華麗轉身
MAACH ECUTE KANDA MANSEIBASHI
2003 年，秋葉原車站附近的新景點 “mAAch ecute 神田萬世橋”將橋墩下的空間創意再生，展現出新的華麗風景而引起話題。
“萬世橋站”位在 JR 神田站和御茶水の站之間，1912 年建立，是一紅磚瓦建筑，2013 年起，由 JR 經營的 ecute 商場進駐到這個具有百年歷史橋墩之下，并且大刀闊斧地進行整建成為商場，在室內空間形塑許多清水模小拱門，進入其間有如穿梭現代洞穴一般，洗手間內部空間設計更是有趣。
這個商場里共有 12 間店鋪，包括有以萬世橋為主題的書店“LIBRARY”，一旁還擺放了大正時期萬世橋車站附近配置的縮小模型相當吸睛；也有以日本山形縣的食材為主題的“フクモリ”café 與定食餐廳，因為神田本來就位于東京之東，所以這里特意販賣以 “東”為關鍵詞的相關商品。
另一間厲害的咖啡專賣店是來自三軒茶屋，擁有自己咖啡豆烘焙實驗室的 “OBSCURA”在本店之外首度開店，另外還有拉面、中華料理、甜點、啤酒專賣、創意日式海鮮料理等商店進駐其中，空間原本的特色與燈光氣氛的相輝映，形成車站橋墩下獨有的空間特色。
8、橋墩下，工匠職人一條街
2K540 AKI-OKA ARTISAN
距離秋葉原車站往神田站的反方向御徙町街的方向，走路約莫六分鐘的時間，即可到達路橋下的「2K540 AKI-OKA ARTISAN」。
這里是匯集了工作室（工房）、咖啡店、藝廊、手工藝品、陶器和家具店等的復合商場，但這些商店并非從天而降來成就這個像是文創園區的地方，而是源于御徙町區域原本就是許多珠寶、皮革制品的商店的集散地，亦可以稱為職人街，于是2K540便以「造物」為主題，匯集這些具有手作創意的工匠職人與他們的特色商店、工作坊。
命名為2K540這數字，其意味著鐵路用語上，距東京車站的里程數，AKI-OKA代表兩個車站，至于ARTISAN則是職人工匠之意。
9、老倉庫的新味道，日本文化再創值
LA KAGU
在神樂坂車站的二號出口走路不消一分鐘，就踏上以大片木頭甲板鋪設出的寬廣露臺，前方一棟覆蓋著灰色波浪板的大型建筑物矗立其上，午后光線透過木枝葉的剪影烙印地面，散發出神樂坂時尚又休閑的法式生活氣息，這是2014年10月10日才開幕，并以「食衣住+知」為概念的la kagu新復合式商場。
為了達到既多元又專業的商場特色，他們邀請了各領域的專家達人，除有建筑師隈研吾之外，還有醬經緯度放進LOGO設計的知名藝術總監平林奈緒美、負責女裝采購從高單價買到平價都上手地表現出基本、日常地生活品味的安藤桃代等。
透過這些各據一方的專家達人品味，讓大家感受到每個領域、挑選的商品、呈現的風格背后，都是一個鮮明而專業的人物角色幾經思考后的決策，所蘊含的意義也就在于更強調無法復制的「人」的品味價值，也更甚于單純的品牌價值，透過枝葉的結合，激發出更多有趣的可能。
10、萃取人心之華的日本民藝館
THE JAPAN FOLK CRAFTS MUSEUM
日本民藝館是一棟外壁以日本櫪木大谷石砌成、有灰泥格柵墻，結合傳統與設計的雙層木造建筑，并在1936年開館，當時擔任館長、建筑與展覽設計與收藏的，正是民藝之父柳宗悅。
民藝即所謂民間的工藝，來自無名工匠為生活創造的陶器、織品、雕刻、漆器、竹器與家具等工藝，皆以手工制作，展現材質特色，傳統不標新，簡單而不復雜，以器具反映自內心升華的生活之美，而館內就藏有17000多件民藝作品。
11、東京日法學院
INSTITUT FRAN? AIS DU JAPAN – TOKYO
東京日法學院興建于 1951 年 , 是法國政府的官方機構，作為一個日本與法國文化交流的場域。學院的建筑主體，是委托當時從法國學成歸國的日本建筑師坂倉準三設計。坂倉在法國師從現代主義建筑大師柯布西耶，將現代主義建筑植入日本。
在山坡下向上望，可見白色方塊般的建筑主體，刻意將三四樓的樓板板檐與外顯的結構圓柱漆上藍色，并用窗欞線條切劃出建筑立面，展現出獨到的現代風味,另一隅還有間綠窗紅門的書店，流露出濃濃的異國人文情調，不難想象早在 60 年前與當時日本的建筑風格有多么巨大的差異與時代的特殊性。
▲雙重螺旋的樓體結構，各有兩個不同的出入口。
塔樓的塔頂覆以玻璃并導入自然光線，將內部結構設計與彎曲的立體線條輝映地更加優美，由上往下望時，樓梯的輪廓像是日本御飯團的三角形狀，又像是能讓人行走于其中的大型雕塑。有趣的是，當真正兩座樓梯同時有人使用時，就是所謂的“只聞樓梯響，不見人下來”，這樣說來，若是在燈光微弱又沒有頂光的深夜時行走，是否就有點步步驚心了呢？
12、辦公室不止辦公事
SHIBAURA HOUSE
東京的有趣空間，不止于市中心或是商業設施。位在東京灣的芝浦 , 其實不會是觀光客的首選地，因為這里多是辦公大樓 , 熙來攘往的也都是黑衣黑褲的上班族群，看似無趣的地區，其實有些雜貨小店、餐廳頗具趣味，甚至自2011年起，有了一棟名為“SHIBAURA HOUSE”看似輕盈的建筑，讓這里顯得不大一樣。
從白色的鋼骨、玻璃帷幕與大片鐵網形成通透的視線空間，并不難分辨這是妹島和世鮮明的建筑風格，輕盈又現代的風格在這里反而顯得有點張揚也獨特。這樣一棟五層建筑，其中有許多半開放、全開放與戶外空間的設計，二樓往三樓的半露天旋轉樓梯、室內轉角都能發現空間的表情。不只是這棟建筑所顯示的多面風格，甚至在用途的設計也都創造出一種都會里的小區形態。
尤其一樓是個平日全對外開放的空間，任憑在此約會、上網、閱讀甚至品飲咖啡等，有時也會作為料理教室、語言學習與各種展覽的空間用途，而空間也都能被有秩序地善待著，甚至還有不同樓層的場地提供租借，像是太極拳活動、論壇與不定期的非營利組織聚會等，也都一一活化也軟化了這個原本嚴肅而緊張的芝浦地區，建構了一個難得的小區空間，更藉此達到與人們之間頻繁的交流互動。
