2016年的鰻魚節，貌似比以往時候來得更早一些。

于是趕緊查了一下黃歷，今年的鰻魚節沒錯是7月30日，但似！

雖然現在一般多指夏季那個鰻魚節，但從農歷來說，一年有四次土用の丑の日，春夏秋冬各一次，每次1~2天，所以說，今天也是個吃鰻魚的好日子呀！哇哈哈哈~

在準備開吃之前，順便給大家說說這個鰻魚節是什么鬼。

鰻魚節

在日本，鰻魚節叫做土用の丑の日（どようのうしのひ），一般在7月19日~8月7日期間的某一天或兩天，每年的日期都不固定。

有兩天的情況下，第一天叫“一の丑”，第二天叫“二の丑”。

習俗

夏日酷暑難耐，為了度過日本最熱的天氣，自古以來，日本人都有吃營養價值很高的鰻魚來補充身體營養，之后便慢慢延續了下來。

還有一種說法，是在「丑の日」這一天要吃『う』開頭東西，除了鰻魚（うなぎ），還有瓜（うり）、梅干（うめぼし）、うどん、馬肉（うま）、牛肉（うし）等等。

總之，不管是哪種說法，日本人早已養成了「丑の日」要吃鰻魚的習慣。不論春夏秋冬，總要給自己找個理由吃鰻魚嘛！

今天就是「春の土用丑」、是吃鰻魚的好日子哦。這就給親們推薦幾家好的鰻魚飯店：

東京?かぶと

池袋這家鰻魚店，在日本的大眾點評食べログ上，被稱為日本第一。據說即使是現在預約，也要等上半年才能吃到。店內特色是堪稱絕品的白燒鰻魚和蒲燒鰻魚。烤制的過程中頻繁翻動，以保證鰻魚中的水分不被過分蒸發。反正吃過的人，都說好吃哭了。

電話：03-3983-8608

地址：東京都豐島區池袋2-53-2

營業時間：17:00～22:00

預算：10000～14999日元

野田巖

創業至今已有160多年，現由日本公認的“鰻魚之神”——第五代傳人金本兼次郎經營。野田巖鰻魚采用傳統嚴格的烹飪方法：先蒸，然后炭烤，待皮和肉之間的脂肪烤到全熟為止要翻三十六回；蒲燒的話一面烤一面淋醬汁，翻四次左右。直到鰻魚顏色漂亮發光、聞到脂肪油滴在炭上的香味夠濃郁為止。

電話：03-3583-7852

地址：東京都東京都港區東麻布1-5-4

營業時間：11:00～13:3017:00～20:00

預算：晚餐8000～9000日元，午餐3000～3999日元

大阪吉寅

開業80年的傳統老店，在大阪鰻魚專門店排行中名列第一。采用江戶燒法，將鰻魚白燒后，再蒸一次，逼出油脂，最后用醬汁燒烤。吉寅的燒鰻特色：分量厚實，肉質柔軟，魚皮酥脆。

 

電話：06-6226-0220

地址：大阪府大阪市中央區備後町 1-6-6

營業時間：11:00-14:30 17:00-21:30

預算：晚餐8,000～9,999日元午餐4,000～4,999日元

柴藤

擁有3百年歷史的鰻魚飯名店，現已傳承到第十五代傳人。鰻魚料理風格多樣，既有采用關西式剖腹燒烤的鰻魚飯；又有將鰻魚切成多段的“柴藤流鰻魚飯”；冬季還有難得一見的鰻魚火鍋~

 

電話：06-6231-4810

地址：大阪府大阪市中央區高麗橋 2-5-2

營業時間：11:00～14:0017:00～20:30(營業時間內若鰻魚賣完則提前結束營業)

預算：晚餐4000～4999 日元 午餐3000～3999日元

北海道かど屋

50年歷史的老店，傳承著一個樸素的美食理念：讓更多人更方便地吃到高級的鰻魚料理。每一條鮮活的鰻魚精選自靜岡、宮崎、鹿兒島等地，并在空運到店后，由專業料理人現殺現燒。

 

 

電話：011-531-1581

地址：北海道札幌市中央區南4西2丁目

營業時間：周一~周五 11:30～翌1:00

周末和節假日11:30～23:00

預算：晚餐3000～3999日元，午餐2000～2999日元

札幌のうなぎや

創業40年以來，始終堅持提供專業水準的美味料理。精選天然野生鰻魚，數量有限，需盡早預約。特色料理是特制的「ひつまぶし」，實用方法也非常有趣：第一步原樣品嘗，第二步在鰻魚飯上加芥末、海苔和蔥，第三步則是在第二步的基礎上澆上茶水做成“泡飯”。

 

電話：011-726-0355

地址：?北海道札幌市北區北27條西16-4-10

營業時間：星期三～周日11:30～21:00

預算：3700日元（通常平均）7000日元（宴會平均）

懶得去店里的親，也可以去附近的便利店看看，商家也會在這個節日，推出鰻魚飯便當哦！比如日本711今天就推出了限定版鰻魚便當！看看這色澤，心動不如開動吧~

唉，我知道你光看圖片就已經饞的不行了！~要是看餓了，千萬別怪我咯~