去筑地品嘗美味壽司

壽司是來日本必嘗的美食。在東京，筑地市場的壽司堪稱新鮮美味。如果你是海鮮愛好者，一定要去的地方就是筑地市場。這里附近有著很多壽司老店，也有匯聚著許多手藝精湛的壽司料理人。

搭乘都營大江戸線可到達筑地市場站

今天我們要帶大家到訪的一間壽司店うまい鮨勘，這間店也位于筑地市場。那里除了有美味新鮮的食材之外，熱情的店主也非常喜歡喝外國游客交流。除此之外，這里還擁有世界上最袖珍的壽司哦。

日本壽司職人

近水樓臺先得月，這間店的鮮魚當然也是從筑地市場選購。有了這樣的食材，壽司美味就有了保障。剩下的就看壽司職人精湛的手藝啦。俗話說臺上一分鐘，臺下十年功。壽司職人秀刀工片魚捏壽司動作一氣呵成，整個流程也極具觀賞性。

根據喜好選擇醬油

這里選用壽司醬油，昆布醬油。并用四國語言說明，外國游客也可以根據自己的喜好選擇喜歡的口味。混搭也是不錯的選擇！說道壽司蘸醬油，大家要記住用壽司的魚生部分去蘸醬油，而不是用壽司的米飯部分去蘸。醬油量也不需蘸太多，不然會將鮮魚的味道掩蓋掉。

正常大小的壽司

世界上最袖珍的壽司

考驗壽司職人手藝的時刻到了！雖然壽司看著袖珍，但卻十分精致。比起品嘗它，其觀賞性讓人叫絕。如果大家親臨現場，相信大家會忍不住鼓掌。壽司職人精湛的手藝，值得一看。

除了精湛的手藝，店主的熱情好客也是這間壽司店的一大魅力。熱情的店主還會為外國游客拍照。另外，壽司店里的茶杯上也印有各式壽司圖案，還表明了各種壽司的名字。如果大家能讀懂日文，還可以順便在這里學習到壽司的日文名稱。

うまい鮨勘 築地市場店

營業時間?（平日，周六，假日） ?06:00～15:00

定休日 周日

官方網站 ?http://www.sushikan.co.jp/