中國，不是所有牛奶都叫特侖蘇；在日本，不是所有牛奶都能叫牛乳。除了100%的原乳允許叫牛乳，其他添加過任何添加劑、甜蜜素、水果的全部只能叫milk。一切只因為一場震驚日本的巨大牛奶災難事故。

先來跟大家說說我們生活中的情況吧，大家在超市中一定都有買過牛奶制品，比如蒙牛伊利的品牌牛奶，咖啡牛奶，水果牛奶等等。各種牛奶字眼五花八門。但是在日本，如果你逛超市的時候夠仔細，你會發現，真正叫牛乳的制品真的只有純牛奶。

其實過去在日本，也是和牛奶沾邊的東西都可以叫做牛乳。牛乳是牛奶的日語，另外還有一種說法是英文過來的，叫做ミルク，也就是milk的音譯。其實在字面上兩者都是牛奶的意思，并沒有任何差別。

只是在2000年以后，日本的法律上，對這兩個詞的使用場合做了非常嚴格的定義和要求。

那就是：只有100%的原奶才能叫牛乳，其他任何含有添加物的牛奶只能叫ミルク。中槍的有：咖啡牛奶、水果牛奶等等，另外調整過成份的牛奶，比如脫脂奶只能叫脫脂乳，含有添加劑的只能叫加工乳，所以我們國內的各種盒裝牛奶包括高鈣牛奶、特濃牛奶，在日本嚴格意義上講只能打出加工乳的標志。而不能稱為牛乳。
比如這種包裝：

為什么日本會如此地小心翼翼甚至到了咬文嚼字的地步呢？
娜娜要說，這其實是一部驚悚、懸疑、災難大片。這要從很久很久以前說起。

先 說說背景昂~~日本非常重視孩子的教育和身體發展，這一點娜娜曾經有一篇文章介紹日本小學生的免費午餐，從里面可以看到，日本幾乎從明治時代就開始給小學 生免費提供午餐，到戰前就給學生免費發放牛奶。條件不好的時候發脫脂奶，條件好的時候發鮮奶，即使最窮的時候，只要政府有能力，每天一瓶奶的政策幾乎沒有 斷過。而且為了保證牛奶的質量，任何進入小學生午餐里的奶制品都會有嚴格的檢查。
五十年代的小學生午餐里牛奶已經成為標配：

在這么重視的背景下，有一家國家級的大集團，雪印公司，在牛奶問題上出了兩次幺蛾子。
首先來說一下雪印集團是個什么公司，這家公司成立于大正年間，是一家老牌大公司。而且坐落在北海道，日本最有名的牛奶產地。經營的業務有牛奶、兒童食品、冷凍食品、醫藥用品等等，基本上關于國計民生的重要領域都覆蓋到了。在國民心目中就是類似國內蒙牛伊利這樣老的大品牌。
雪印牛奶的總部大樓：

但是，就是這樣的一個老品牌，在1955年的時候出了一次事故。
那就是有一天，在北海道的脫脂奶粉工廠突然停電了，然后機器也跟著故障了。而忙著搶修的人們忘記了作為原材料的牛奶放了太長時間，而且一直在加溫狀態，結果牛奶里的細菌繁殖倍增。
但是這樣的脫脂奶依然被供應到了東京的學校，學生吃了普遍有拉肚子、嘔吐的反應。
這就是著名的雪印脫脂粉乳中毒事件。一時間媒體的報道、家長的投訴紛至沓來，但這僅僅是開始。

這也僅僅是第一次。
沒想到后面發生了更大的一次事故。這次事故造成上萬人食物中毒，成為日本歷史上最大的一次集體中毒事件。
雪印的牛奶制品：

到了2000年，雪印經過這些年的風風雨雨也變得謹慎了許多，但6月25日是不平靜的一天。
在大阪市內，一些孩子因為喝了雪印的低脂肪奶開始出現了上吐下瀉的癥狀，開始還只是幾例，但是，出現相同癥狀的人越來越多。甚至大阪市里的所有醫院都擠滿了求診的大人小孩。醫院這個時候意識到事態已經十分嚴重，于是向上匯報，疑似是一場大規模的集體中毒事件。

病人越來越多、越來越多，引起了媒體的注意。
大阪的新聞記者一時之間都開始關注到這一起不尋常的事件。
但是這個事件很快就跨越了大阪，蔓延到和歌山縣，又很快蔓延到了兵庫縣。一時之間，不僅僅醫院，甚至小診所都人人自危，最終，引起了日本全國的高度關注。

很快，人們就查出是雪印低脂肪奶出現了問題。于是，媒體、記者、憤怒的人群開始包圍雪印，雪印官方的發布會上，當時的社長石川哲郎被各種挑戰，并要求延長發布會的時間。石川說那行吧，延長十分鐘。結果記者不干了，紛紛大聲質問十分鐘的誠意何在。

石川當時也因為壓力過大，大聲反嗆說：“我已經幾天沒有睡覺了！！”
結果遭到了更大的質疑，有記者大喊：”我才是幾天沒有睡覺！！我十個月大的孩子還因為你們躺在醫院里！“在場的人無不動容，為了避免造成更大的騷動，發布會最后還是以社長謝罪結束。

當年的報道：

為什么雪印又會發生中毒事件呢？
后來經過多方查明，原因是低脂肪奶的原料工廠，在北海道的大樹工廠，同樣還是因為停電，作為原料的牛奶在超過20度以上的環境保存了4個多小時。于是細菌又倍增了，牛奶質量又出問題了。
和45年前的中毒事件的原因一模一樣，除了停電的工廠不一樣。

這個原因明確后，整個日本大為震驚，民眾無法理解45年前同樣的錯誤會再次發生。而此次中毒事件的影響受害者達到1萬4千多人，且大多數為兒童。
這對于重視兒童身心發展的日本社會的沖擊非常大，一時間對政府監測部門的批判，要求雪印公司破產的聲音不絕于耳，民眾對國產牛奶信心暴跌，牛奶賣不出去只能倒掉，甚至人們開始懷疑所謂的一流企業究竟是不是真正的一流……影響之大非常類似之前中國的三鹿奶粉事件。
后來雪印公司又出了一次假牛肉事件，接二連三的負面事件最終讓雪印集團解體，進行重組改制。
當年出的各種唱衰雪印的書：

日本政府在這次事件上也做出了反省，加強了所有牛奶制品的監控。為了更嚴格地監管，并且讓民眾更好地區分牛奶制品，對牛奶的命名進行了嚴格的區分。
這就是上面剛才娜娜介紹的，只有100%的原奶才能叫牛乳，其他任何含有添加物的牛奶只能叫ミルク。調整過成份的必須是低脂肪乳或者無脂肪乳，有添加劑的叫加工乳。
轟轟烈烈的人禍事件也終于逐漸落下了帷幕。

經過娜娜一番介紹，是不是走進超市對牛乳兩個字都覺得格外高端了呢。。覺得漲姿勢的求轉發~mua~