本店“炭火割烹白坂”位于赤坂后街，是一棟傳統的日式住宅。踏著散發古日本氣息的石板路，穿過入口的暖簾，入眼的便是高級精致的吧臺坐席。

而在如此優雅環境中掌廚的廚師長井伊秀樹，曾在世界聞名的悉尼餐廳“Tetsuya’s”擔任副廚師長，并在紐約取得過不小的成就。

盡管如此，本店并不提供西式餐飲，而僅是憑借廚師長在世界各地積攢的經驗，為您奉上具有井伊風格的地道日式料理。

欣賞著吧臺左側的庭院風光，感受日本美味與待客之道的精髓，這樣的時光定能讓您滿心幸福，沉浸其中。

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