吃貨們看過來！你知道江戶時代的人們都吃啥嗎？今天日本邦小編給不造的童鞋們科普一下，江戶人民吃這些……

1.這是德川將軍的飯菜

將軍早餐分兩類。其一是米飯、湯、刺身和醋拌涼菜之類的日式涼菜，上面會放一些煮的菜；其二是湯和燒烤類，燒烤類都是鹽燒沙鉆魚配以料汁。在日語中沙鉆魚寫作“鱚”（大喜之魚），因此日本人認為沙鉆魚代表著吉祥如意，所以將軍每早必吃沙鉆魚。不過在每月的1號、15號、28號，將軍會吃鯛魚和帶頭尾的牙鲆魚，來代替平日里吃的沙鉆魚。將軍的午餐也分兩部分。里面的魚通常是鯛魚、牙鲆魚、比目魚、鰹魚等。

2.這是慶喜常吃的飯菜

3.這是篤姬吃的島津膳，13代將軍德川家定的正室天璋院篤姬的飯菜就是醬紫的

4.這是熊本細川家的飯菜

5.這是山口特色菜肴首創會上再現的將軍接風宴

里邊包括刺身、燒烤類、湯菜、干制品和面食等。其中還包括，在當時的高級食材炒鶴肉和海豚湯以及江戶時代的長洲名物腌酵青花魚背腸等。都是一些特別珍奇的食材。

6.這是江戶大名的飯菜

弘化元年（1844年）5月，長官牧野遠江（守，日本律令官制下四等官中最高的官）在中仙道蕨宿本陣加兵衛家留宿。這是當時用來招待他的晚餐。最左邊的是烤魚。中間的是米飯、根芋味增湯、腌蘿卜干、澆汁菜、家山藥、香菇、鮑魚、煎蛋。最右邊的是藕、醋拌涼菜（白瓜、稻蝗）。

飽覽了當時官員們的豪華飯菜，我擔心你已口水成河，淹沒了一池的餓死鬼。接下來，我們看看江戶老百姓都吃些啥。

7.旅籠飯菜

主菜是烤魚和燉菜。米飯滿滿的裝在飯桶里。

8.這是江戶老百姓吃的節日菜肴

跟正宗的日式料理店里做的一樣，江戶老百姓的節日菜肴非常的簡單，而且江戶老百姓過節吃的飯菜都不在自己家里做而是從外邊買來吃。里邊是黑豆、小沙丁魚干和干青魚子。

啊啊啊，突然想起一句歌詞“手里捧著窩窩頭，菜里沒有一滴油”……看起來雖然清淡，但江戶老百姓好歹能吃上大白米飯和魚肉，想想還是不錯滴。吃貨們，為了大白米飯和魚肉，穿越到江戶時代可是個不錯的選擇~