為了追求日常中最普通不過的「便當」，作家阿部直美與攝影師丈夫阿部了夫妻的「便當取材之旅」，已經堅持了15年之久。見證過各種各樣的手作便當，遇到成千上萬便當愛好家的直美小姐，究竟對獨自生活者們的便當，有著怎樣的看法與感悟呢？

差不多15年前，身為攝影師的丈夫提出了「走訪日本各地，拍下各種手作便當」的宣言。他是一個對他人的日常飲食抱有極大興趣的人，在日本，除了在公司食堂或路邊餐廳解決午飯，自帶便當的上班族也大有人在，而這種現象在地方城市更是明顯。「便當率」越高的地方，每到午休時間，便可以看到人們一齊將自家便當拿出來享用的場面。

而阿部夫婦的工作，就是去拜訪這些有著便當文化的職場，為他們的自家便當留下照片，把他們工作與生活寫成文章分享給他人。「我們發自內心地認為，沒有比這些便當更能反映人生的事物了。」

家具職人伊藤慎次郎的便當

伊藤慎次郎每天起床后的習慣就是來到灶前，「在平底鍋的前端擺上四五根香腸，當聽到食物啪啪作響后，就說明油已熱至充分，便可以在鍋子深處打一個雞蛋，撒上鹽和胡椒稍做攪拌。當雞蛋凝固成最理想的狀態時，用鍋鏟將它卷起，從中間一刀兩斷便可盛盤」。像這樣，只需要花上15分鐘，伊藤就可以做出一個簡單的便當出門了。

為了做家具的夢想而從東京移居岐阜山中的他，開始做便當的契機也是為了節約日常的開支。面對日復一日的菜單，他不僅沒有覺得單調，反而從日漸熟練的料理手藝中嘗到了莫大的喜悅。頗有年代感的便當盒是父親留下來的，筷子則是自己用水松削成的。不變的菜單，一貫的風格，便是每天與手作便當做伴的山中的日常。

小林誠一郎的便當

小林誠一郎任職于一家放眼都是牧場的旅館。獨自生活了20年的他，對料理的手法也相當自信，從他做便當的情景便可一窺一二。「一邊煎蛋，一邊在另一只平底鍋中，翻滾上沾滿太白粉的土豆們。對了，還不要忘記烤面包……」

便當的準備要從前一天晚上開始!”這些晚上的「功課」都不是為了別人，而是為了第二天的自己而做的。小林說道「能夠享受這一過程的人，想必也對工作抱有想法，并能用自己的方式找到其中的樂趣，而不是被動地活著。」

津田敦子的便當

津田敦子的便當走的是「超和風」與營養均衡路線，今天的內容是混合了海苔的厚蛋燒、高野豆腐與香菇的煮菜，還有營養滿點的黑豆飯。吃著母親的愛心便當長大的她，耳濡目染之下，也開始了為自己做便當的單身生活。假日去市場采買當季食材、思考如何料理……對津田來說，沒有比這些更讓人享受的事了。

不管是家人的愛心，還是自己的手作，每天自帶便當，都是一種對日常的經營。而從準備食材、下廚料理、到開動享用都由一人包辦的「單身便當」，更是一種生活熱忱的極致體現。他們擁有自己的堅持，為自己的口腹之欲與工作生活負責。