湯咖喱是使用大量的水，以雞骨、牛骨或豬骨加上各種蔬菜熬制湯底，再加上各種香料（部分食店會加入昆布或魚類等日本風格的食材）制作而成。一大特色就是其多種類的食材配搭。與湯咖喱配搭食用的食材種類極多，例如以紅蘿卜、南瓜、馬鈴薯、青椒、秋葵與及各種菇類為配菜，又可配合雞、豬或羊等肉類。湯底方面，湯咖喱很多時候都會加入海鮮類的材料，例如扇貝、蝦、烏賊等，制成海鮮湯咖喱；亦有以豬骨及雞骨等為湯底并加入番茄為材料所制成的肉汁湯咖喱。

湯咖喱呢，北海道名吃中的一員，在美食名單中占有不可或缺的地位。今天日本邦小編整理出來了下面的幾家湯咖喱店，分享給大家哦～

スープカレー専門店ドミニカ

這家店一共有四種湯底，黃色是基礎咖喱湯底，黑色是濃厚的豚骨咖喱湯底，紅色的是加了番茄的咖喱湯底，白色的是加了豆乳的滑潤咖喱湯底。最有人氣的要算黃色湯底了，第一次去的寶寶可以嘗試這個。人均1000日元左右。

地址：札幌市中央區南1條西6丁目　第２三谷ビル１階（東急ハンズ西隣）
電話：011-231-0974
營業時間：午餐：11:00～15:00(禁煙) 晚餐17:00～21：00（最晚20:30進店）

カレー食堂　心

這是一家札幌本地人很愛的湯咖喱店，將雞骨，豬骨，牛骨放在一起煮到10個小時以上的時間以后，再加入20余種的香料，味道簡直棒極了！一定要給自己加個雞腿哦～人均900～1400日元左右。

地址：北海道札幌市北區北15條西4丁目シティハイムN15

電話：011-758-8758

營業時間：11:00～22:00（每天會準備定量食材，售完即止）

スープカレーGARAKU

這家店的殺手锏是什么？是這個👉將豚骨，雞骨還有蔬菜煮在一起，加入了三十余種香料的特制湯底。最近還出了限定湯咖喱－上富良野町涮豬肉及7種菌類食材的搭配，很受歡迎呢。

地址：札幌市中央區南3條西2丁目7串とりさん2F

電話：011-233-5568

營業時間：平日午餐　11:30～15:30（Lo15:00）平日晚餐17:00～23:30（Lo23:00）
周日及法定假日　11:30～22:00（Lo21:30）

村上カレー店プルプル

生鮮蔬菜和雞骨煮在一起制作成湯底，喝起來也是很爽口。尤其是冬天的時候，湯底的使用的香料不但使得身體一點一點暖和起來，而且后味無窮。工作日的時候，每天下午2點進店的話所有湯咖喱都只有800日元（其余時間1000日元）

地址：札幌市中央區南二條西9?ケンタクビル２９ Ｂ1Ｆ

電話：011-2721190

營業時間：11:00～20:00（周日及法定假日休息）

CURRY SHOP エス

這家店的與眾不同在于它的湯底除了雞骨，蔬菜之外還加入了日高產的海帶，再加上13余種香料，嘗起來有一種不一樣的香味。用香料和酸奶腌制過后烤的雞腿也很棒！

地址：札幌市中央區南3條西4丁目シルバービルB1F

電話：011-219-1235

營業時間：11:00～22:00（每月第一個周三休息）