日本茶道 在日本，茶道是一種通過品茶藝術來接待賓客、交誼、懇親的特殊禮節。茶道不僅要求有幽雅自然的環境，而且規定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。日本人把茶道視為一種修身養性、提高文化素養和進行社交的手段。 日本茶道是在“…

日本茶道   說起日本的茶道離不開茶道用具，茶具是茶道最具呈現力的載體之一，強調同季候時令相適應，同時還要與茶室的安頓協調同一，有助于營建和諧的空氣。茶具的種類單一，陶瓷器、漆器、鐵器、銅器、土器、木器、竹器等…

茶室與茶具 日本茶道的“茶室”﹐又稱“本席”﹑“茶席”﹐為舉行茶道的場所。日本的茶室一般用竹木和蘆草編成。茶室面積一般以置放四疊半“榻榻米”為度﹐約9-10平方米。小巧雅致﹐結構緊湊﹐以便于賓主傾心交談。茶室分為床間﹑客…

日本茶道 日本的茶道品茶是很講究場所的，一般均在茶室中進行，茶室多起名為“某某庵”的雅號，有廣間和小間之分。茶居室一般以“四疊半”（約為9平方米）為標準，大于“四疊半”的稱為廣間；小于“四疊半”的稱為小間。茶居室的中間設…

中國沒有茶道的規程儀式，但是我們都不否認中國也是有茶道的。有人將中國的茶道就稱做“茶文化”，其實兩者還是有概念上的區別的，可以說茶道是茶文化的一部分。但是如果我們專門定義一個茶道意義上的茶文化，也是可以的。 中國茶文化歷…

日本茶道 ?　日本茶道文化不僅有其精神“清敬和寂”，也有其獨特的美學屬性：缺陷、簡素、枯槁、自然、幽玄、脫俗、靜寂。 缺陷之美 日本茶道雖追求精神上的“一心”，但卻倡導面對現實生活的不完美，欣賞缺陷。比如，茶道中使用的茶…

日本茶道 一、藥用時代 從榮西再度傳播中國茶文化到十三世紀末，茶在寺院以藥用為目的得到普及，不過藥用只不過是飲茶的口實而已。 二、嗜好品時代 十四世紀到十五世紀前半葉，作為嗜好飲料的飲茶習俗形成。由于咖啡因的作用，飲茶的…

武野紹鷗 武野紹鷗為茶壇名人之一，(1502年-1555年)。飲茶鼻祖村田珠光曾對武野先生有過很大的影響。武野紹鷗既是千利休的老師，也是日本茶道創始人之一。即使說活躍在安土桃山時代的茶人都是他的弟子的話也決不會過言。簡而…

村田珠光 村田珠光(1423-1502)，奈良人，被后世稱為茶道的”開山之祖”。珠光11歲便進了凈土宗寺院——稱名寺做了和尚,20歲離開稱名寺,流浪四方。30歲時到京都大德寺酬恩庵(今稱一休庵)師…

現今日本比較著名的茶道流派大多和千利休有著深厚的關系，其中以里千家最為有名，勢力也最大。自千利休在秀吉的命令下剖腹自殺之后，千家流派便趨于消沉。直到千利休之孫千宗旦時期才再度興旺起來，因此千宗旦被稱為“千家中興之祖”。到…

日本茶道的發展史是從中國移植過去的“唐物宋品”，而茶禪一味的發源地夾山寺為日本茶道視為源頭。 日本茶道的發展史，可分為三個歷史階段： 第一階段在隋唐，中國茶文化入“經”成“道”，有多批日僧前來留學，給日本帶回了中國的佛與…

日本在“匠心”二字上還是挺值得國內的餐飲人學習的，而其技術的實用性，也的確為餐飲技術人員可以帶來新思考。 以下為日本餐飲業九大現狀： 1、大品牌、小業態，中國餐飲看得見的未來 日本共有62個上市餐飲，可謂大品牌云集。和民…

熊本有百貨商場、商業街區、服飾店、特色店等，在這里您可以買到自己喜歡的商品和紀念品。 要說土特產，確實不多，熊本大叔kumamon算不算？   推薦一款當地特產吧： 森芥末蓮藕 森芥末蓮藕是熊本的特色料理店，如…

作為世界上遭受地震襲擊最多的國家之一，日本對地震的研究、預防一直在進行中。但神戶大地震的慘痛教訓成為日本加速建構密集的地震等災害防備系統的轉折點。神戶大地震之后，震中兵庫縣實施“不死鳥”計劃，日本政府則提出“零死亡”計劃…