提到日本的料理，人們馬上想到的會是壽司和生魚，但是如果你去日本街頭問問路過的日本人，日本的“國民食”是什么？他們會告訴你，是拉面與咖喱飯。 的確，日本是個非常喜歡咖喱飯的民族，有數據統計說：日本人平均一天要…
分類：美食
有了日本人自己的拉面榜單, 去東京只吃“一蘭”就虧了！
不知道從什么時候開始, 去日本不吃幾碗熱騰騰的拉面這趟旅程都顯得不完整, 可不要小看這一碗拉面, 日本人那執拗的職人精神并不允許馬馬虎虎的食物出現, 也正是如此才引得”輪胎”榜單對日本狂扔橄欖枝,…
冬天里拿得起放不下的這幾款日本奶茶
現在最拿得起放不下就是熱氣騰騰的奶茶了，冬天離開熱奶茶簡直要狗帶！喝了那么多的沖飲系列，好喝的一定要分享給你們！ 日東紅茶 宇治西尾抹茶歐蕾 香醇濃郁的宇治抹茶和芬芳細膩的西尾抹茶混合在一起，…
天婦羅近藤（てんぷら近藤）-用9坪的空間和兩口油鍋，做出日本的頂級美味。
一說到日本的美食，從高級的壽司、和牛到平民的拉面、蓋飯，每個人都有自己的心頭好，但是有一種日式美食，卻經常被人忽略，那就是天婦羅！ 提到天婦羅，很多人都覺得“不就是裹著面衣炸一炸嗎，并不是很特別的料理啊。”但在日本，有家…
水上力-捏了40年面團的日本匠人
用40年，捏一個點心， 會有怎樣的驚艷？ “再好的馬卡龍， 碰上它，都覺得味同嚼蠟。” 在茗果子里融入一年四季， 在日本匠人里， 只有水上力一人做得到。 水上力，那個被英國權威美食評鑒指南《WHERE CHEFS EAT…
11家東京都內的吃冰小店來消夏
酷熱的天氣里，亟待各路冰品解救焦灼不堪的身與心。一大杯冰水、一小碗冰淇淋所帶來的冰爽都只會是曇花一現，細水長流冰入心脾的感覺才是源自心底的呼喚！！！ 綿綿的刨冰就是你在夏季的不二之選！既不會過冰卻又會恰到好處地幫你趕走粘…
去這家充滿異國風情的咖啡廳「しょうゆ きゃふぇ」吃布丁吧！
上面這貨真不是荷包蛋，是布丁。 位于橫濱元町的觀光景點愛麗斯曼宅邸（エリスマン邸）里，有一家充滿異國風情的咖啡廳「しょうゆ きゃふぇ」。 這里的特產就是這種蛋黃放在布丁上的「生布丁」： 在慕斯…
日本這家叫作莊屋的百年米店，把普通做到極致。
在日本京都，有一家賣大米的，叫作莊屋的百年老店。但是這個老店并不怎么掙錢，眼看就要活不下去了。平成十八年，也就是2006年，故事的主人公，莊屋的第八代傳人——橋本隆志出現了。 天天跟大米打交道的橋本隆志因為從小耳濡目染，…
日本插畫家Tama-chan 用壽司創意表現他的圖畫作品
日本插畫家Tama-chan 用壽司創意表現出他的圖畫作品。 手工制成的壽司，將著名畫家Edvard Munch 的名畫”吶喊”呈現在壽司里，其他壽司的圖案有貓、美人魚、胚胎以及戴著珍珠耳環的少女…
東京車站優雅的日式下午茶推薦ー虎屋
虎屋 TORAYA TOKYO 地址：東京都千代田區丸の內1-9-1東京ステ-ションホテ兒2階 電話：03-5220-2345 營業時間：周一至周六10:00～21:00／周日、國定假日10:00～20:00 …
除了章魚小丸子，大阪的大阪燒和文字燒也很美味呢。
說起日本的鐵板料理，お好み焼き(俗稱大阪燒，分關西和廣島兩種風格）和もんじゃ焼き（文字燒）當仁不讓。現在在國內很多地方也能吃到這兩種帶有濃濃日式風味的料理，價格不菲但是有很多人嘗試。其實在日本這兩種食物真的是非常普通的東…
來看看日本大學的食堂有多美味
日本大學的學生待遇好是出了名的。日本邦小編今天我們就說說基本待遇—食堂吧。日本大學的食堂常常花樣翻新，而且是對外開放的，既便宜又美味。許多大學不但將每餐價格控制在500日元（約合人民幣29元）以內，而且還回應學生的需求，…
日本有一家好店！大阪燒不限量暢吃！
大阪燒，日語：お好み焼き，OKONOMIYAKI。是源自日本的一種鐵板燒小吃。 大阪燒的制作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，于鐵板上煎，最后加上調味料進食。不同地方的御…
北海道名吃|湯咖喱是什么？
湯咖喱是使用大量的水，以雞骨、牛骨或豬骨加上各種蔬菜熬制湯底，再加上各種香料（部分食店會加入昆布或魚類等日本風格的食材）制作而成。一大特色就是其多種類的食材配搭。與湯咖喱配搭食用的食材種類極多，例如以紅蘿卜、南瓜、馬鈴薯…