今天介紹的這家店位于壽司店鱗次櫛比的銀座，作為入選米其林指南的名店，一直很難預約到。 店主/行政總廚 佐藤博之 從小，佐藤感興趣的就是餐飲業，因為他的家也開著一家壽司店。他在去海外接觸各種美食的時候，重新認…
分類：美食
一篇文章教你玩轉“章魚燒模具”
想必大家都知道起源于日本大阪的美食章魚燒（章魚小丸子）吧！不過今天要給大家介紹的不是章魚燒，而是用制作章魚燒的模具制作出的其它美食。一起來欣賞吧！ 焼きおにぎり?（烤飯團） アヒージョ（放入橄欖油和蔥來煮的料理） ベビー…
神奇的松茸，秋天最受歡迎的食物之一。
2012年熱播的紀錄片《舌尖上的中國》，第一集《自然的饋贈》中有這么一段描述：“一只在云南收購的松茸80元，6個小時之后就會以700元的價格，出現在東京的超級市場中。” 據世界衛生組織推測，到2020年，全球癌癥發病率將…
你認識多少日本料理中常用的魚？來學鰹 鮪 鰤 鯖
鰹 鮪 鰤 鯖?你確認這些你都念的出來？知道長什么樣？日語中有很多這種魚字偏旁的字，不是很好讀出來，今天就為大家簡單介紹一下日本料理中常用的魚，以后自由行過去，也不會擔心點不到喜歡的魚了。 1. 鰹 かつお（日語：kat…
八天堂 | 一家有82年歷史的面包店
1933年在日本廣島成立的八天堂，傳承第三代研發的奶油面包來臺灣展店，板橋環球旗艦店11月20日正式開幕。每日限量1500個餐包，平均開店2~3小時完售，日本制作每日直送臺灣的奶油面包，目前正常供應七種口味，面包一經售出…
哆啦A夢最愛的銅鑼燒，到底是什么？
銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢最愛的食品。那么，這究竟是怎樣一種點心呢，又為什么會叫這個名字呢？ 銅…
這幾家東京最有性價比的壽司店
▲ 美味的壽司，做法其實很簡單。 幾片海鮮，少許飯團， 一揉一捏，加上芥末， 就看你想想學。 ▼ 這就為大家推薦幾家東京最有性價比的壽司店！ 對了！喜歡吃大肉的也別急，最后有驚喜。 1 最新鮮…
一家開了160年的老店，他們只想傳承京都不變的抹茶味道。
抹茶「まっちゃ」起源于中國隋唐，后來興盛于日本。日本茶的起源可以追溯到16世紀，但茶葉的傳入則是由遣唐使來完成的。日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習慣。自從奈良時代的遣唐使們把茶葉帶回日本之后，茶這種飲料就在日本生根發…
精品咖啡Blue Bottle日本飛快擴張，新店開在六本木
整個近 140 平米的空間，除了外立面一處 Blue Bottle Coffee 亮眼的藍色 logo 之外，幾無醒目裝飾，淡雅自然得恰到好處。 發跡于美國奧克蘭的精品咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 最近…
這對夫婦的神仙日子讓人羨慕，他種花草她煮花食。
開一家花店大概是愛花草的女生都有過的夢想，但更幸福的是，愛人和你有著同樣的愿望。花店「cotito」的主人前山真吾先生和他可愛的妻子由佳，就是這樣一對令人艷羨的神仙眷侶，他們相互扶持彼此的夢想，過著簡單又快樂的小日子。 …
這是一款讓你少女心爆棚的日本茶飲
對這個看臉的世界的底線保持好奇。 如何在眾多紛繁的飲料中殺出一條生路呢？日本株式會社KIRIN飲料集團來告訴你，顏值或許是最重要的。 KIRIN在今年5月底推出了一款名為Moogy的茶飲品，一口氣設計出了16款包裝，每一…
隱藏在福岡JR博多站地下的美味
JR博多站 作為九州最大的交通樞紐 集交通、購物、娛樂、美食于一身 2016年，隨著周邊設施的新建和改造 這里變得越發繁華 而許多隱藏在地下的美味 亦讓人流連 JR博多City JR博多City是九州的標志…
富士山腳下的特色高級甜品店！
日本對于品嘗甜品有〝甘いものは別腹〞的說法，意思為即使在肚子很飽時也能吃下美味的甜品。 下面為您介紹風景優美的富士山周邊的高級甜品屋，在旅途中即能飽〝眼福〞也能飽〝口福〞! ①?在富士山腳下的高級酒店品嘗特…
東京特色冰店新登場！
炎熱的夏天，冷飲是必不可少的解暑佳品。今天小編要介紹的是2家在東京新開的綿綿冰專門店。這2家餐廳是每天都能排長隊的超人氣店，無論從口味、口感還是外形上都在傳統基礎上發生了令人驚嘆的進化。那么廢話不多說，讓我們一窺東京新寵…
多元新宿——和風洋食店
在我為新宿拍照的兩年多之間，很多不同的人問我同一個問題：“為什么是新宿？”每次被問到，我都會用最適合當時語境的想法來回答。但最后，我回到了最簡單的一句句子：因為就是新宿，沒有理由。 ——文/森山大道譯/色影無忌.俞冰夏 …