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分類：美食
全日本各地特色泡面鑒定帖
★北海道編★ 三方麺 塩ラーメン|三方面 咸拉面 為了再現人氣老牌店“旭川梅光軒”的味道，花費了很多功夫做成的鹽湯。 花了48小時干燥的面，食感純正。 熊出沒注意 醤油ラーメン|熊出沒注意 醬油拉面 包裝設計給人留有深刻…
坐上冬季限定列車，去吃現烤魷魚啦
冬日的冰雪與暖陽下，坐上全日本最慢速的NOROKKO流冰號冬季限定列車，從網走開往知床斜里，緩緩徐行，你可以一邊眺望鄂霍次克海的流冰景色，一邊圍在復古的炭爐旁烤魷魚，滿車廂都是咸咸的魷魚味，這是屬于日本北海道冬日火車旅行…
快放下這些奇葩壽司，讓我來！
說起日本的美食，大多數人第一個想到的也許就是壽司吧~！外面是紫菜，將米飯、蔬菜、海鮮等包裹在其中……但是，如果，壽司沒有了紫菜的包裹，沒有了海鮮，甚至沒有了米飯，壽司還叫做壽司么？ 因為日本的壽司很受外國人的喜歡，而這些…
日本“鄉土咖喱”人氣TOP10
《秘密的縣民SHOW》《月曜夜未央》等介紹當地話題的節目深受觀眾歡迎。在東京銀座也相繼有許多各地的土特產商店進駐。在當地熱的浪潮中，今年夏天，使用當地特產做出當地名店味道的速食食品當地咖喱飯也許也會成為熱門。 在吃吃吃！…
櫻花味：其實是櫻花葉子的味道？
もうレッドブルまでさくら味出す時代、當たり前に使ってますけど、桜とか食べたことありません。 這是個連紅牛都有櫻花口味的時代。雖然（各商家）都理所當然的在用（這種口味），但沒有嘗過真正櫻花之類的味道吧。 一言でいうと「桜の…
吃貨福利！日本“沙拉蛋糕”受追捧 不含糖和脂肪
據英國《每日郵報》4月4日報道，日本一家將于4月5日開業的小餐館會為美食愛好者推出一款“沙拉蛋糕”。該蛋糕雖然有著蛋糕的外形，但其主要原料是蔬菜，所以含有很少或幾乎不含糖、脂肪等，因此廣受人們喜愛。 “沙拉蛋糕”源自…
東京的13家米其林三星餐廳，一次聚齊。
如果說時裝秀和演奏會把人類的聲色欲望上升為了藝術體驗，那么米其林三星餐廳就是把“吃”這件事升華為藝術的載體。料理的極致，與其說是滿足人們的饕餮欲望，不如說是創造出人們的饕餮欲望。連顧客們在光臨之前都并不知道自己將體驗到怎…
2016年日本最受歡迎的情人節巧克力
2月14日情人節到來！ 上司、同事、朋友、本命……挑選怎樣的巧克力才好呢？ 這就來介紹2016年日本最受歡迎的十款巧克力，供你參考吧。 Godiva 1400日元就能購買的情人節特別款巧克力。 包…
細數日本最邪門的壽司口味
漢堡肉不在鐵板上，把它放在白飯上你來嘗嘗？ 壽司是日本的經典美食了，可是總有廚司制造出各種口味的壽司，或者是一些創作料理所變化出的新口味，讓人不禁懷疑這算壽司嗎？ 10、蒸帆立貝檸檬羅勒壽司（蒸しほたてレモンバジル） …
這座粉色城堡專注販賣甜蜜28年，滋養了小鎮無數男男女女的味蕾
無論春夏秋冬，也不管刮風還是下雨，每天上午十點，這座粉色城堡的大門會被準時打開。 門開的瞬間，一股香甜的氣息向門口正排著隊的人群撲去，長長的隊伍開始按耐不住地向店內移動，小小的甜品屋開始了它一天的忙碌。 這座專注販賣甜蜜…
櫻海老－櫻花般的蝦你吃過嗎？
櫻海老（桜海老）是日本語，中文的意思就是櫻花般的蝦。櫻海老是一種海蝦，產于日本駿河灣、東京灣和相模灘一帶海洋，臺灣東部海面也有出產櫻海老，但數量不多。日本人之所以稱之為“櫻海老”是因為這種蝦的表面有160個發光器官，在海…
日本料理中最常用的7種調味料
1、糖 日本菜中常用的糖一般有 上白糖；冰糖；黑砂糖等。 1.上白糖：是日本菜中應用最廣泛的糖。跟中國的綿白糖差不多，甜度和細膩程度高于中國的綿白糖。 2.冰糖：跟中國的冰糖一樣。多用于果酒的泡制。 3.黑砂糖：沖繩縣產…
櫻花祭不可錯過的那些櫻花美食
日本一年一度的櫻花祭又到了，這個己有一千余年歷史的節日，記錄下很多人的喜怒哀樂、悲歡離合。櫻花盛開卻不戀枝頭的精神，也是日本人物哀精神的一種體現。花雨落下之時，除了賞玩，這種粉粉的小花也被作為一種食材，恰當的融入到日本當…
